Aguacates Rellenos

aguacates rellenos de gambasMira que sencillo es hacer un buen aperitivo

 

 

Ingredientes

  • 2 Aguacates
  • 100 gr Gambas Peladas
  • Cebollino
  • 3 dientes de Ajo

 

 

Elaboración

 

 

¡Me han regalado un libro de recetas en holandés!

Si, en Holandés. No me preguntéis como consigo traducir las recetas, pero apesar del esfuerzo ¡estoy encantada! Una de las recetas que he sacado, son estos aguacates rellenos de gambas. Si es cierto que he modificado un poquito la receta. La original lleva pepino, seguro que quedan muy refrescantes.

 

 

aguacates rellenos

Picar los ajos en trozos muy pequeños y freir en una sartén con poco aceite de oliva. Cuando empiecen a dorarse, agregar las gambas peladas y sofreir todo junto, hasta que las gambas cambien de color.

Mientras, partir los aguacates a lo largo de forma que queden dos mitades. Vaciarlas con mucho cuidado y trocear la carne de los aguacates.

Mezclar en un bol los aguacates troceados, el cebollino bien picadito, y el revuelto de gambas con ajo. Luego rellenar las cáscaras de aguacates. ¡Listo!

 

aguacates rellenos de gambas

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3 comentarios en “Aguacates Rellenos

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