Albóndigas en Salsa Blanca

 

Ingredientes

 

  • 700 gr. Carne Picada Cerdo
  • 700 gr Carne Picada Ternera
  • 6 ó 7 dientes de Ajos grandes
  • 2 Huevos
  • Pan rallado
  • Perejil picado
  • Sal
  • Aceite de Oliva Intenso

 

Para la Salsa Blanca

 

  • 1 Cebolla Picada
  • 1 cucharada Harina  (bien colmada)
  • 1/2  vaso Vino Blanco
  • Agua
  • Sal

 

 

Así se hace…

 

Para hacer las albóndigas visitar la siguiente receta -> Haz click aquí

Para la salsa, primero freir a fuego medio, en una sartén con aceite de oliva la cebolla muy picada.

Cuando la cebolla esté blandita, echar la harina y remover uno o dos minutos mientras se fríe.

 

salsa para carne

 

Echar el vino y remover unos instantes. Va a empezar a espesar considerablemente. Echar sal y agua poco a poco sin parar de remover. Dejar de echar cuando la salsa tenga el espesor deseado.

 

salsa para carne

 

Agregarle las albóndigas y dejar que de un hervor todo junto.

 

 

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2 comentarios en “Albóndigas en Salsa Blanca

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