Crema de Zanahoria

Puré de zanahorias

Sencillamente Deliciosa

Ingredientes

 

  • 2 Ajos
  • 5 -6 Zanahorias grandes
  • 1/4 Cebolla
  • Agua (la justa para que tan sólo cubra las zanahorias)
  • Pimienta Negra recién molida
  • Sal
  • Opcional: Picatostes, taquitos de jamón

 

Elaboración

  1. Machar los ajos en un mortero y sofreir.
  2. Cuando estén sofritos (pero sin dorar demasiado, esto es importante porque si nó, amargarán) echar el agua, la sal, la pimienta recién molida, la cebolla y las zanahorias troceadas.
  3.  Dejar cocer hasta que estén blanditas y pasar por la batidora hasta que esté una textura fina.

 

Puré de zanahoria

 

Opción 1: Freir trocitos de pan (picatostes) y echarlos encima de la crema a la hora de servir.

Opción 2: Calentar en una sartén con muy poco aceite los taquitos de jamón y agregarlos a la crema.

Opción 3: Cortar tiras MUY FINAS de jamón en láminas y freirlas hasta que estén crujientes, ponerlas encima de la crema para adornar.

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