Cup Cake de Fresa

Cup Cake fresa

 

 

 

 

Cup Cakes de masa muy compacta

 

 

 

 

 

Ingredientes

  • 120 g de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 180 g de Azúcar blanco
  • 2 Huevos
  • 230 g Harina
  • 2 cucharaditas de Levadura en polvo
  • 120 ml de Leche
  • 1 cucharadita de extracto de Vainilla
  • Mermelada de fresa

 

Elaboración

Mezclar la harina con la levadura en un bol y reservar

Batimos la mantequilla con el azúcar

Añadimos a la mezcla anterior los huevos de uno en uno y batiendo entre huevo y huevo

Incorporamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se una toda la mezcla

Le añadimos la leche y la vainilla y seguimos batiendo

Incorporamos el resto de la harina y … ¡seguimos batiendo!

Cuando ya esté la masa, echamos una cucharadita dentro de los moldes.

moldes

y encima de ésta,  una cucharadita de mermelada de fresa. Terminamos poniendo por último otra cucharada de masa encima tapando la mermelada, pero sin que todo esto llegue a sobrepasar los 2/3 de la cápsula (si sobrepasa al hinchar la masa en el horno y se nos saldría del molde).

relleno
Metemos al Horno 160º durante 22 ó 25 min.

Cuando estén hechos, dejarlos cinco minutos enfriando dentro del horno y luego pasar a que enfrien en una rejilla fuera, para que el papel de las capsúlas no absorba humedad y se nos despegue después.

 

enfriamiento

Una vez listos decorar con Buttercream de Fresa y chocolate.

 

cup cakescup cake fresa

 

 

 

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6 comentarios en “Cup Cake de Fresa

  1. Hola wapisima de que forma echasteel extracto de vainilla , ¿ en polvo , en rama o líquido ? ¿ me podrias decir donde lo conseguiste ? jejejje si no me contestas mediante esto , jejje te lo preguntare en la reu bsss y saludos

  2. Hola preciosa!! El estracto de Vainilla líquido, lo compras en cualquier supermercado grande: Carrefour, Hipercor… etc.. cuesta entre tres y cuatro euros.Si tienes mas duda preguntame. BESITOOOSS

  3. Ay.. se me olvidaba el sitio más importante. En la tienda “La Colosal” venden de TODO, busques lo que busques lo tienes ahí, entre ellas aroma de vainilla (es lo que yo echo a las recetas, es lo más parecido a la esencia) aroma de Caramelo, cobertura de fresa, lima-limón, chocolate, naranja… y mil cosas más. Te explico como llegar a esa tienda: te pones enfrente al Ayuntamiento de Espaldas a él, y miras al frente, ahí tienes el hotelazo 5*, pues coge esa calle y en los soportales de la derecha la tienes, estate muy atenta porque la entrada es pequeñita. Ya pondré una sección de donde comprar las cosas con mapa y todo. Si tienes duda pregunta 😉

  4. graciaaaaaaaas wapisima ¡ gracias por estar tan atenta ¡ me lo dijo mi hermana que ya me habias contestado y de repente me fui a tu pagina gracia

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