Empanada de Acelgas

 Empanada de Bacon y Acelgas

 Es perfecta la combinación del Bacon con la Acelga ¡atrévete a probarlo!

 

 

Ingredientes

 

  • 300 gr Acelga Fresca
  • 200 gr Bacon
  • 4 Cebollas medianas
  • 35 gr Piñones
  • Sal

 

 

Así se hace…

 

Trocear la cebolla y pocharla con un poco de sal a fuego muy lento removiéndola con frecuencia (freirla en aceite de oliva a fuego lento hasta que esté doradita. Al hacerlo lentamente, queda con más sabor y blandita)

 

cebolla frita

 

Picar el bacon y una vez pochada (frita) la cebolla, echarle el bacon, remover y dejar que se cocine. Mientras hervir la Acelga en agua con sal.

 

BaconCebolla con Bacon

 

Una vez hecho el bacon, echar la acelga y que se cocine todo junto unos 5 minutos. Cuando esté todo listo, apagar el fuego y echar los piñones. Reservar.

 

Relleno empanada

 

Extender la masa de empanada en una bandeja de horno (Ver receta y procedimiento aquí) y extender todo el sofrito anterior.

 

Relleno empanada

 

Tapar con el resto de la masa y hornear hasta que ésta esté dorada. ¡Listo!

 

Empanada de Bacon y Acelgas

 

 

 

 

 

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3 comentarios en “Empanada de Acelgas

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