Masa de Pizza

Masa de Pizza

Masa de Pizza

 

 
 

Tierna y Esponjosa.

 

 

 

 

Ingredientes

 

    • 1 kg Harina
    • 1 sobre Levadura en polvo
    • 1/2 litro Agua
    • 4 cucharadas soperas Aceite Oliva
    • 2 cucharadas soperas Vinagre
    • Sal (1 cucharadita)

 

ElaboraciónAmasando la pizza

 

  • En un bol grande echar todos los ingredientes excepto el agua y el vinagre
  • Templar el agua y echarla en el bol. Después a continuación, el vinagre.
  • Remover en un principio con una pala de madera energicamente y siempre en la misma dirección para pasar después a terminar de amasarla a mano en la encimera con harina espolvoreada (para que no se nos pegue la masa).
  • Hacer una bola con la masa y dejarla reposar en el bol tapada con un paño durante 20 min.
  • Pasado este tiempo, amasar de nuevo un poco (con las manos enharindas)
  • Extender con un rodillo la mitad de la masa y pasarla a la bandeja del horno (La otra mitad es para la otra bandeja).
  •  

    Masa de Pizza

     

    Precios

     

        • Harina ( 1kg -> 0.42 €) precio según cantidad usada-> 0.42 €
        • Preparado para pizzas ( 1 kg -> 1.10 €)
        • Levadura en polvo (caja 90 gr -> 0.67€) precio según cantidad usada-> 0.17 €
        • Aceite (1 L -> 2.85 €) precio según cantidad usada-> 0.20 €
        • Vinagre (1 L -> 0.80 €) precio según cantidad usada-> 0.04 €

     

    PRECIO TOTAL: 0.83 €

    Precio si hay que comprar todos los ingredientes: 4.74 €

     

    Esta receta es cortesía del gran Chef David Pérez.

     

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

    2 comentarios en “Masa de Pizza

    1. La he probado y sale super-esponjosa, que bueno el truqui del vinagre. Lo de amasar siempre en la misma dirección es estrictamente necesario? no creo que sea relevante.

    2. Amasar siempre en la misma dirección… pues hay recetas de masas que es mejor hacerlo así porque si nó se cortan o no quedan bien hechas… aquí no porque se hace el amasado panadero que ese gira para todos lados jejejeje

    Deja un comentario