Revuelto de Brócoli

Revuelto de Brócoli

No te fijes en su aspecto…. fíjate en su sabor

 

Ingredientes

 

  • 1 diente de Ajo
  • 500 gr Brócoli
  • 1 Huevo

 

Elaboración

 

Primero cuece el Brócoli con un poco de sal (1 minutos en la olla spress rápida). Reserva.

Cortar el ajo en láminas y sofreirlo.

 

ajo frito laminado

 

Una vez dorado el ajo, echar el brócoli cocido y un poco de sal. Rehogarlo un minuto con cuidado porque se rompe.

Echar un huevo y revolverlo todo hasta que esté bien cuajado.

 

Brócoli con huevo

 

Una vez que el revuelto esté listo, servir inmediantamente. Calentito.

 

Brócoli con espárragos

 

Sugerencia de presentación: Puedes servirlo como acompañante o emplatarlo y presentarlo como primer plato. Para emplatar, coge un aro, ponlo encima del plato y rellénalo del revuelto. Luego quita el aro y adorna con espárragos enrrollados y espolvoreados suavemente con perejil.

 

Aro de emplatarBrócoli con espárrago enrollado

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Deja un comentario