Sopas de Ajo

Sopa de Ajo

 Sopas de Ajo

Cuando hace años arrasaba el hambre, nuestros abuelos se acostumbraron a comer esta sopa. Ahora, lo hacemos por puro placer porque está realmente buena

 

 

Ingredientes

 

  • 5-6 Ajos
  • 3 vasos de Agua
  • 2 hojas Laurel
  • 1/2 cucharadita de Pimentón
  • 2 Huevos
  • Sal

 

 

Así se hace

 

Trocea, parte o machaca los ajos (según te gusten) y friélos hasta que estén dorados en un poco de aceite.

Sopa de ajo

 

Cuando estén dorados, echa el pimentón y dale unas vueltas rápidas en la sartén junto con el ajo sin parar de remover (con tres o cuatro vueltas bien rápidas está bien, hay que tener en cuenta que el pimentón se quema al momento y de ocurrir, dejaría un sabor amargo). E inmediatamente echar agua.

 

Sopas de Ajo

 

Sazonar con sal, y cascar los huevos. Remover bien para que esparzan por toda la sartén. Echar trozos de pan y dejar que todo cueza junto unos 10 -15 minutos junto con el laurel.

 

Sopas de Ajo

Servir caliente

sopas de ajo

 

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