Tarta de Trufa

 

Ingredientes

 

  • 1 Bizcocho para Tartas  (Receta ->  Aquí)
  • 500 ml. Nata para montar
  • 3 cucharadas Nesquick
  • 1 cucharadita Cacao Polvo
  • 5-6 cucharadas Azúcar
  • Opcional: azúcar líquida  (Receta -> Aquí)
  • Opcional: Sirope de chocolate y 1tableta de chocolate negro.
  • fideos de chocolate para decorar

 

Así se hace…

 

Preparar el Bizcocho.
Montar la trufa. Para ello tener la nata muy fria (5 grados), echarle el Nesquick y el Cacao en Polvo. Empezar a montar. Antes de que se monte, a mitad del proceso echar el azúcar y seguir batiendo hasta montar.
Cubrir una plancha de bizcocho con suficiente trufa (la nata montada con sabor a chocolate). Tapar con otra plancha y repetir el proceso hasta terminar cubriéndolo con trufa y decorar.

 

 

Opcional: Puedes enriquecer el bizcocho echando encima de la trufa de la primera capa, raspadura de chocolate (coge un rallador y ralla un poco de la tableta).

 

 

Y en la última capa echa sirope de chocolate y a continuación la trufa.Acaba con chocolate fundido y decora con flores de azúcar.

 

 

 

 Truco: para que la nata quede montada sin bajarse mucho más tiempo, tan sólo tienes que comprar aquella que su indice de materia grasa sea como mínimo del 35,1 %. NO VALEN LAS DEL 35%.

 

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