Yogurt Casero

Yogurt Casero

Hacer yogurt SIN yogurtera es posible

 

 

Ingredientes

 

  • 1 litro Leche
  • 1 Yogurt (mejor si tienes bífidus)
  • Un termo

 

 

Así se hace

Pon la leche al fuego a calentar. Este proceso es clave: ha de estar muy caliente pero no ha de hervir, por ello, cuando veas que echa bastante humo pero que todavía no ha roto a hervir, apartala del fuego y deja que se temple.

 

Yogurt Casero

 

Cuando puedas meter el dedo unos 5 segundos y aguantes el calor, entonces es el momento de echar el yogurt. Bate con la batidora para que quede bien repartido y mete en un termo, cierralo bien y déjalo ahí durante 4-5 horas. Una vez pasado ese tiempo, abre el termo y echa el yogurt en un bote o táper, déjalo reposar porque saldrá muchísimo suero.

 

Suero de YogurtSuero de Yogurt

 

 

Cuando haya enfriado, cuélalo con un colador metálico y mete en un bote de cristal con tapa. Guarda en el frigorífico. Consumir al día siguiente.

 

Yogurt Casero

 

Nota: Cuanto más tiempo lo dejes en el frigorífico más irá espesando.

 

Yogurt Casero SIN yogurtera

 

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